We are the WAGYU expert team in Shimbashi, Tokyo.
Serving the finest quality WAGYU grade A5 at reasonable price since 2006.

情報

こんにちは!

皆様のご愛顧、いつも大変感謝しております。
ありがとうございます m(__)m

さて、この場を借りての告知、お許しください。

新!和牛A5寿司

この秋、ベアーズが得意な和牛寿司をリニューアルいたしました!
A5ランクの和牛をこんがり炙った、「あぶり牛トロ寿司」です♪

「あぶり牛トロ寿司」は、松と竹の、2種類の盛り合わせをご用意しています。

ブランド牛肉は通常、日本食肉格付協会の格付けを定義に取り入れ、
一般に、一定の規格以上の枝肉をそのブランドとしています。

神戸ビーフは協会の格付けの一部を利用しています。
また、松阪牛や近江牛など格付けを利用しないブランドもあります。

和牛A5寿司

和の心を大切にし、日本の焼肉スタイルをも提案し続ける私共WAGYU TEAM “BEARS”は、 こだわり抜いた和牛を最大限に活かした商品を提供しております。

名物となりました『和牛寿司』です。

飾り切り

和食の世界には、大根、にんじん、かぶなどの根菜を使った「飾り切り」という包丁技術があります。